Kibbeh / Içli köfte

Kibbeh içli köfte - это традиционное блюдо ливанской, турецкой и арабской кухни. Оно состоит из фарша из мяса (чаще всего ягненчины или говядины), смешанного с пшеничной мукой (бургул), луком, специями и прочими ингредиентами. Фарш формируется в овальные или цилиндрические шарики, внутрь которых помещается начинка из мяса, лука, орехов или других ингредиентов, а затем они жарятся или готовятся в духовке. Киббе içli köfte обычно подаются с соусами, овощными салатами или йогуртом.