Le hellim est un type de fromage originaire du Moyen-Orient et de l'Asie, et il est produit depuis 2000 ans. Il est mentionné dans les archives de l'Empire ottoman dès le 16ème siècle. Une partie de sa méthode de production laborieuse et traditionnelle consiste à assaisonner le fromage avec du sel et de la menthe. Le hellim, fromage à poêler et à griller (avec une teneur en matières grasses de 45%), a une texture unique qui permet de le préparer de différentes manières, et même lorsqu'il est chauffé, il conserve sa forme. Vous pouvez donc le faire frire dans une poêle, le cuire au four ou le griller. C'est même une alternative parfaite à la viande. Le craquant léger lors de la dégustation est une caractéristique bien connue du hellim.

INGRÉDIENTS

Lait de vache pasteurisé, sel, menthe, présure végétale microbienne, culture de fromage.

VALEUR NUTRITIONNELLE (POUR 100G)

Valeur énergétique : 1333kJ / 321kcal

Matières grasses : 25.0g, dont acides gras saturés : 16.7g

Glucides : 1.0g, dont sucres : 1.0g

Protéines : 23.5g

Sel : 2.4g