Ayran est une boisson traditionnelle à base de yaourt, d'eau et de sel. C'est une boisson rafraîchissante et légèrement salée, très populaire dans les pays du Moyen-Orient et d'Asie centrale. Le yaourt apporte une texture crémeuse tandis que le sel ajoute une saveur distinctive. L'Ayran est souvent consommé pour se désaltérer et accompagne parfaitement les plats épicés ou grillés.

Ingrédients
Ingrédients	Yaourt (50%), perméat de lait, eau, sel de table iodé (sel, iodate de potassium), stabilisants (E466, E410, E412).
Valeurs nutritionnelles (100 g)
Valeur énergétique (kcal/kj)	143 kJ / 34 kcal
Graisses (g)	1.9 g
Protéines (g)	1,7 g
Dont acides gras saturés	1.2 g
Glucides (g)	2,6 g
Dont sucres	2,6 g
Sel	0,75 g

Mots-clefs : Ayran

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